„Tojiro REPPU“ „Kiritsuke“ virtuvinis peilis, 150 mm, FD-1360 – SG2 laminatas – tiko rankena

Trisluoksnis antikorozinis peilis su SG2 miltelinio plieno šerdimi
Aštuonkampė tiko rankena
Pagaminta Japonijoje
Išskirtinis pjovimo našumas
Ilgai dirbant ranka nesuspaudžia ir nepavargsta

Į krepšelį įdėkite 70,00 € ir gaukite NEMOKAMĄ PRISTATYMĄ!

„Tojiro REPPU Kiritsuke Petty“ 150 mm japonų virtuvinis peilis – tikslumas iš Japonijos

„Tojiro REPPU FD-1360“ – tai japonų virtuvinis peilis, rankomis pagamintas Tsubame mieste, Japonijoje. Šioje serijoje šiuolaikinė miltelinė metalurgija ir minimalistinis dizainas sujungti į išskirtinai funkcionalų įrankį.

Peilis pagamintas iš SG2 miltelinio nerūdijančio plieno, kurio kietumas siekia 62–63 HRC. Jis pasižymi 3 sluoksnių „San Mai“ laminuota konstrukcija, užtikrinančia išskirtinį aštrumą ir pjovimo briaunos ilgaamžiškumą.

Peilio forma ir dizainas

„Kiritsuke“ stiliaus peilio galiukas leidžia pjaustyti tiksliai ir suteikia peiliui išskirtinį, ryžtingą siluetą. Dizainas yra švarus ir lakoniškas, be jokių nereikalingų papuošimų.

Rankena yra aštuonkampė ir pagaminta iš tiko – medžiagos, atsparios drėgmei ir pelėsiui. Peilis yra plonas ir lengvas – sveria vos 52 gramus.

Apie „Tojiro“ prekės ženklą

„Tojiro“ – tai 1955 m. įkurta Japonijos įmonė, kuri specializuojasi gaminant aukštos kokybės virtuvinius peilius. Jos devizas – „Daugiau nei tik aštrumas“ – įmonė siekia, kad peilis taptų tarsi natūralia rankos pratęsimo dalimi.

Įmonė derina japonų amatininkų tradicijas su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis. Kiekvieno „Tojiro“ peilio apdaila ir surinkimas yra tikslūs ir nuoseklūs.

Priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – ne ant bambukinės, stiklinės ar porcelianinės.
Netaikykite šoninės jėgos ar nesukite pjovimo briaunos.
Reguliariai galąskite peilį galąstuvu – lengviau išlaikyti aštrų peilio kraštą nei atkurti nublankusį.
Negalima plauti indaplovėje.
Peilis skirtas naudoti tik virtuvėje.

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Tojiro
Modelis	REPPU „Kiritsuke“ peilis FD-1360
Kategorija	Japonų virtuvinis peilis
Peilio ilgis	150 mm
Bendras ilgis	275 mm
Peilio aukštis	30 mm
Peilio storis	1,5 mm kulno srityje
Rankenos ilgis	115 mm
Svoris	52 gramai
Plienas ant ašmenų	SG2 nerūdijančio plieno milteliai
Peilio sluoksniai	3 San Mai
Kietumas	62–63 HRC
Nuožulninimas	Dvipusis
Rankenos medžiaga	Tiko mediena
Rankenos forma	Aštuonkampis
Kilmės šalis	Tsubame, Japonija

Dažnai užduodami klausimai

Kokios rūšies plienas naudojamas „Tojiro REPPU FD-1360“ peilyje?

Peilio ašmenys pagaminti iš SG2 miltelinio nerūdijančio plieno, kurių konstrukcija yra 3 sluoksnių „San Mai“ laminatas. SG2 – tai aukštos kokybės miltelinis plienas, žinomas dėl išskirtinio aštrumo ir atsparumo nusidėvėjimui. Peilio ašmenų kietumas siekia 62–63 HRC, todėl jis priskiriamas prie kietiausių virtuviniams peiliams naudojamų plienų.

Ką reiškia terminas „Kiritsuke“, kai kalbama apie virtuvinį peilį?

„Kiritsuke“ – tai japonų peilio ašmenų galiuko forma, kuriai būdingas kampuotas, nuožulniai nupjautas kraštas. Ši forma leidžia atlikti tikslius ir sudėtingus pjūvius, tuo pačiu suteikdama peiliui agresyvesnę ir išskirtinę išvaizdą. „Tojiro REPPU“ modelyje ši forma pritaikyta „Petty“ stiliaus peiliui – mažam universaliam peiliui, kurio ašmenų ilgis yra 150 mm.

Iš kokios medžiagos pagaminta rankena ir kodėl buvo pasirinktas tikmedis?

„Tojiro REPPU FD-1360“ rankena pagaminta iš tiko medžio ir yra aštuonkampės formos. Tikas buvo pasirinktas dėl jo natūralaus atsparumo drėgmei ir pelėsiui, todėl ši medžiaga puikiai tinka virtuvės aplinkai. Aštuonkampė forma užtikrina patikimą sukibimą ir gerą kontrolę naudojant peilį.

Ar „Tojiro REPPU“ peilį galima plauti indaplovėje?

Ne, peilio negalima plauti indaplovėje. Stiprūs plovikliai ir aukšta temperatūra gali pažeisti tiek peilio ašmenis, tiek medinę rankeną. Rekomenduojama peilį plauti rankomis šiltu vandeniu su švelniu plovikliu, o po to nedelsiant nusausinti.

Kaip tinkamai pagaląsti peilį su SG2 plieno ašmenimis?

Dėl didelio SG2 plieno kietumo (62–63 HRC) peilio ašmenims prižiūrėti rekomenduojama naudoti pakankamai kietus galandimo akmenis, pavyzdžiui, keraminius arba deimantinius. Svarbiau peilį galąsti reguliariai, kol jis dar yra pakankamai aštrus, nei laukti, kol jis visiškai atbils. Dažnas, švelnus galandimas yra žymiai veiksmingesnis nei retas, intensyvus galandimas.

Kokios pjaustymo lentos tinka pjaustyti šiuo peiliu?

Rekomenduojama naudoti plastikinę arba medinę pjaustymo lentelę. Bambukinės pjaustymo lentelės netinka, nes jos yra kietos ir gali pažeisti peilio ašmenis. Stiklinės pjaustymo lentelės ir porcelianiniai indai visiškai netinka – jie greitai atbukina net aukščiausios kokybės peilį.

Kur gaminamas „Tojiro REPPU FD-1360“ peilis?

Peilis pagamintas rankomis Tsubame mieste, Japonijoje – mieste, kuriame puoselėjamos senos metalo apdirbimo ir virtuvinių peilių gamybos tradicijos. „Tojiro“ gamina peilius nuo 1955 metų ir derina japonų meistriškumą su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis. Kiekvienas peilis apdorojamas rankomis ir patikrinamas kokybės kontrolės metu.

Japonų peiliai „Tojiro“ garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: „Daugiau nei tik aštrumas.“

Aukštos kokybės medžiagos: „Tojiro“ peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: „Tojiro“ peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: „Tojiro“ siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, „Tojiro“ yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.