Tojiro REPPU Kiritsuke Gyuto virtuvinis peilis, 210 mm, FD-1362 – laminuotas SG2 peilio ašmenys – tiko rankena

332,34 €

Trisluoksnis antikorozinis peilis su SG2 miltelinio plieno šerdimi
Aštuonkampė tiko rankena
Pagaminta Japonijoje
Išskirtinis pjovimo našumas
Ilgai dirbant ranka nesusitrauks ir nepavargs

Turime

Produkto kodas: d-29-135-4300 Kategorijos: Damasko plieno peilis, Filiavimo peilis, Kokybiski virtuviniai peiliai, Peiliai, Virtuviniai peiliai

Aprašymas

Tojiro REPPU Kiritsuke Gyuto virtuvinis peilis, 210 mm – pagamintas iš SG2 miltelių plieno, su aštuonkampiu tiko medžio rankena

Tojiro REPPU FD-1362 – tai japonų virtuvinis peilis, rankomis pagamintas Tsubame mieste, Japonijoje. Jame suderinta šiuolaikinė miltelinė metalurgija ir tradicinis japonų meistriškumas.

Peilis iškaltas iš SG2 miltelinio nerūdijančio plieno, naudojant 3 sluoksnių San Mai laminavimo technologiją. Jo kietumas siekia 62–63 HRC, todėl užtikrinamas ilgalaikis ir tikslus pjovimas.

Kiritsuke – peilis, skirtas tiksliam pjovimui

Kiritsuke stiliaus peilis tinka sudėtingesnėms pjaustymo technikoms. Peilis yra plonas, lengvas ir itin aštrus.

Dizainas minimalistinis – be jokių nereikalingų papuošimų. Aštuonkampė tiko rankena atspari drėgmei ir pelėsiui.

Kokybė ir tradicijos nuo 1955 m.

Tojiro gamina virtuvinius peilius nuo 1955 metų. Šis prekės ženklas derina tradicinius japonų kalimo metodus su šiuolaikinių mašinų galimybėmis.

Laminuotas plienas kalamas taikant metodą, panašų į tradicinę techniką, naudojamą gaminant japonų katana kardus iš tamahagane plieno. Kiekvieno peilio apdaila ir surinkimas patikrinami atliekant rankinę kokybės kontrolę.

Ašmenys pagaminti iš SG2 miltelinės metalurgijos nerūdijančio plieno, 3 sluoksnių San Mai
Kietumas 62–63 HRC
Storis kulno srityje: 1,9 mm
Dvipusis nuožulnumas
Rankenėlė iš tiko medžio, aštuonkampio pavidalo
Rankų darbo, pagaminta Tsubame, Japonijoje

Priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – nenaudokite bambuko, stiklo ar porceliano paviršiaus.
Netaikykite šoninės jėgos ar nesukite pjovimo briaunos.
Reguliariai galąskite – lengviau išlaikyti aštrų ašmenį nei atkurti nublankusį.
Negalima plauti indaplovėje.
Peilis skirtas naudoti tik virtuvėje.

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Tojiro
Modelis	REPPU FD-1362
Tipas	Kiritsuke Gyuto
Peilio ilgis	210 mm
Bendras ilgis	356 mm
Peilio aukštis	45 mm
Peilio storis	1,9 mm kulno srityje
Rankenos ilgis	133 mm
Svoris	119 g
Plienas ant ašmenų	SG2 nerūdijančio plieno milteliai
Peilio sluoksniai	3 San Mai
Kietumas (HRC)	62-63
Nuožulninimas	Dvipusis
Rankenos medžiaga	Tiko mediena
Rankenos forma	Aštuonkampis
Kilmės šalis	Tsubame, Japonija

Dažnai užduodami klausimai

Kokio tipo plienas naudojamas Tojiro REPPU FD-1362 peilyje?

Peilis pagamintas iš SG2 miltelinio metalo nerūdijančio plieno, naudojant 3 sluoksnių San Mai laminavimo technologiją. SG2 – tai aukštos kokybės miltelinio metalo plienas, kurio kietumas siekia 62–63 HRC. Jis užtikrina ilgalaikį aštrumą ir atsparumą korozijai. San Mai konstrukcija reiškia, kad kietą šerdį supa minkštesni plieno sluoksniai, o tai suteikia ašmenims tvirtumo ir lankstumo.

Ką reiškia terminas Kiritsuke, kai kalbama apie virtuvinį peilį?

Kiritsuke – tai japonų peilio forma su kampuotu galu, skirtingai nuo tradicinio Gyuto peilio su apvaliu galu. Ši forma leidžia taikyti tikslesnes ir sudėtingesnes pjaustymo technikas. Tojiro REPPU peilis derina Gyuto korpusą su Kiritsuke galiuku, todėl jis yra universalus ir tinka įvairiems virtuvės darbams. Ši forma taip pat suteikia peiliui agresyvesnę išvaizdą.

Iš ko pagaminta Tojiro REPPU FD-1362 rankena?

Rankena pagaminta iš tiko medžio ir yra aštuonkampės formos. Tiko medis žinomas dėl savo natūralaus atsparumo drėgmei ir pelėsiui, todėl tai yra tinkama medžiaga virtuvės reikmenims gaminti. Aštuonkampė forma užtikrina stabilų ir patogų laikymą dirbant. Rankenos ilgis – 133 mm.

Ar galiu plauti savo Tojiro REPPU peilį indaplovėje?

Ne. Peilio negalima plauti indaplovėje. Aukšta temperatūra, drėgmė ir plovikliai gali pažeisti tiek peilio ašmenis, tiek tiko rankeną. Rekomenduojama peilį plauti rankomis šiltu vandeniu ir iš karto po naudojimo nusausinti. Tai žymiai prailgina peilio tarnavimo laiką.

Kaip tinkamai pagaląsti peilį, kurio kietumas yra 62–63 HRC?

Labai kietus peilius, pavyzdžiui, Tojiro REPPU, reikėtų galąsti vandens akmenimis arba deimantiniais galąstuvais. Norint išlaikyti aštrumą, rekomenduojama reguliariai galąsti peilį smulkiu galąstuvu, o ne laukti, kol peilio ašmenys visiškai prarastų aštrumą. Venkite naudoti plieninius galandimo strypus, nes jie gali pažeisti kietą ašmenų kraštą. Jei reikia atlikti esminį galandimą, kreipkitės į specialistą.

Kokia pjaustymo lentelė geriausiai tinka pjaustyti Tojiro REPPU peiliu?

Rekomenduojama naudoti plastikinę arba medinę pjaustymo lentą. Bambukinės pjaustymo lentos netinka, nes jos yra kietos ir gali greičiau nublankinti peilio ašmenis. Stiklinės pjaustymo lentos ir porcelianiniai indai jokiu būdu neturėtų būti naudojami – jie pažeidžia peilio ašmenis. Tinkamos pjaustymo lentos pasirinkimas tiesiogiai lemia, kiek laiko peilio ašmenys išliks aštrūs.

Kur gaminamas Tojiro REPPU FD-1362 peilis?

Peilis pagamintas rankomis Tsubame mieste, Japonijoje. Tojiro – tai 1955 m. įkurta Japonijos įmonė, kuri specializuojasi gaminant aukštos kokybės virtuvinius peilius. Gamybos procese derinamos tradicinės japonų kalimo technikos ir šiuolaikinės mašinų gamybos galimybės. Kiekvienas peilis yra apdorojamas rankomis ir patikrinamas kokybės kontrolės metu.

Papildoma informacija

Svoris	0,2 kg

Atsiliepimai (0)

Įvertinimas: 0 iš 5

0 atsiliepimų

Įvertinimas: 5 iš 5

Įvertinimas: 4 iš 5

Įvertinimas: 3 iš 5

Įvertinimas: 2 iš 5

Įvertinimas: 1 iš 5

Atsiliepimai

Išvalyti filtrus

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Tojiro REPPU Kiritsuke Gyuto virtuvinis peilis, 210 mm, FD-1362 – laminuotas SG2 peilio ašmenys – tiko rankena”

Apie prekės ženklą

Japonų peiliai Tojiro garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: Daugiau nei tik aštrumas.

Aukštos kokybės medžiagos: Tojiro peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: Tojiro peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: Tojiro siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, Tojiro yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.