„Fuji Cutlery Ryutoku FC-579“ japonų „Santoku“ virtuvinis peilis

„Fuji Cutlery FC-579“ – tai daugiafunkcinis japonų „santoku“ peilis su universaliu ašmeniu. Jis tinka lengvai ir tiksliai pjaustyti mėsą, žuvį ir daržoves.

Peilis pagamintas iš nerūdijančio plieno, pasižyminčio dideliu atsparumu korozijai. Jis turi simetrinį, smulkų šlifavimą, užtikrinantį švarius ir greitus pjūvius.

Peilio techniniai duomenys

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	„Fuji“ stalo įrankiai
Modelis	Ryutoku Santoku FC-579
Kategorija	Japonų virtuviniai peiliai
Tipas	Santoku
Peilio ilgis	165 mm
Bendras ilgis	301 mm
Svoris	174 g
Plienas ant ašmenų	Nerūdijantis plienas
Peilio storis	1,7 mm
Kietumas	57–58 HRC
Galandimas	#5000
Peilio sluoksniai	1
Nuožulninimas	Dvigubas
Rankenos medžiaga	Magnolija
Kilmės šalis	Japonija

Kodėl verta rinktis „Tojiro“ peilį iš „Fuji Cutlery“ serijos

Šios serijos japonų virtuvinis peilis pagamintas iš VG-10 plieno, visame pasaulyje pripažinto dėl savo ilgaamžiškumo ir puikių pjovimo savybių. „Takefu“ sukūrė 61 HRC kietumo standartą, kuris tapo etalonu virtuvės peiliams.

Peilis yra visiškai apsaugotas nuo korozijos ir sustiprintas papildomomis metalinėmis plokštelėmis, kad būtų tvirtesnis. Magnolijos medžio rankena patogiai guli rankoje ir palengvina darbą virtuvėje.

Apie „Tojiro“ prekės ženklą

„Tojiro“ – tai Japonijos įmonė, kurios virtuvinių peilių gamybos istorija siekia 1955 metus. Jos devizas apima ne tik peilio aštrumą – įmonė siekia, kad peilis taptų tarsi natūrali rankos tąsa.

Gamybos procese derinamos šiuolaikinės technologijos ir tradicinis meistriškumas. Naudojamas laminuotas plienas kalamas tuo pačiu būdu, kaip ir tradicinis japonų katana kardas, pagamintas iš „tamahagane“.

„Tojiro“ peiliais naudojasi profesionalūs virėjai visame pasaulyje, be to, jie tinka ir namų reikmėms.

Peilių priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – nenaudokite bambuko, stiklo ar porceliano paviršių.
Netaikykite šoninės jėgos ar nesukite pjovimo briaunos.
Reguliariai galąskite peilį – lengviau išlaikyti jo aštrumą nei atkurti labai nublankusio peilio aštrumą.
Negalima plauti indaplovėje.
Peilis skirtas naudoti tik virtuvėje.

Dažnai užduodami klausimai

Kas yra „santoku“ peilis ir kam jis naudojamas?

„Santoku“ – tai tradicinis japonų virtuvinis peilis su plačiu, šiek tiek išlenktu ašmeniu. Jo pavadinimas reiškia „tris privalumus“, nes jis skirtas mėsai, žuviai ir daržovėms pjaustyti. FC-579 peilio ašmenys yra 165 mm ilgio, todėl jis patogus kasdieniam naudojimui virtuvėje. Jis tinka tiek namų sąlygoms, tiek reiklesniems virėjams.

Iš kokio plieno pagaminti „Fuji Cutlery“ FC-579 peiliai?

FC-579 peilio ašmenys pagaminti iš nerūdijančio plieno, pasižyminčio dideliu atsparumu korozijai. Ašmenų storis – 1,7 mm, o Rockwello kietumas – 57–58 HRC. „Tojiro“ serijoje naudojamas VG-10 plienas žinomas dėl puikių pjovimo savybių ir ilgai išliekančio aštrumo.

Iš ko pagaminta FC-579 rankena?

„Fuji Cutlery Ryutoku Santoku FC-579“ peilio rankena pagaminta iš magnolijos medžio. Magnolija yra tradicinė japonų peilių gamybos medžiaga – lengva, patogi ir maloni laikyti. Rankenos forma užtikrina gerą kontrolę dirbant ir mažina rankų nuovargį ilgai naudojant peilį.

Ar indaplovėje galima plauti FC-579?

Ne, peilio FC-579 negalima plauti indaplovėje. Aukšta temperatūra ir stiprūs plovikliai gali pažeisti peilio ašmenis ir magnolijos rankeną. Rekomenduojame jį plauti rankomis šiltu vandeniu su švelniu plovikliu, o po to peilį nedelsiant nusausinti.

Kaip galiu ilgiau išlaikyti peilio aštrumą?

Peilį reguliariai galąskite tinkamu galąstuvu – lengviau prižiūrėti jau aštrų peilio ašmenį nei atkurti smarkiai nublankusį. FC-579 peilio ašmenys apdoroti #5000 grūdėtumo šlifavimo popieriumi, o tai užtikrina labai ploną pjovimo kraštą. Pjaustykite tik ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės ir vengkite stiklinių ar porcelianinių paviršių, nes jie greitai nublankina peilio ašmenis.

Ar FC-579 tinka naudoti namuose, ar jis skirtas tik profesionalams?

Peilis FC-579 tinka abiem atvejais. „Tojiro“ peiliais naudojasi profesionalūs virėjai visame pasaulyje, tačiau jie taip pat yra prieinami ir patogūs namų virtuvėje. Kokybės ir kainos pusiausvyra daro jį puikiu pasirinkimu tiems, kurie ieško patikimo japonų virtuvinio peilio kasdieniam naudojimui.

Kokia yra „Tojiro“ prekės ženklo istorija?

„Tojiro“ – tai Japonijos įmonė, kuri 1955 m. pradėjo gaminti virtuvinius peilius, išleisdama nerūdijančio plieno modelį, skirtą vaisiams pjaustyti. Šiandien šis prekės ženklas derina tradicinius japonų plieno kalimo metodus su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis. Kiekvienas peilis yra apdorojamas rankomis ir griežtai tikrinamas, siekiant užtikrinti maksimalų klientų pasitenkinimą.

Japonų peiliai „Tojiro“ garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: „Daugiau nei tik aštrumas.“

Aukštos kokybės medžiagos: „Tojiro“ peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: „Tojiro“ peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: „Tojiro“ siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, „Tojiro“ yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.