Tojiro REPPU Kiritsuke Bunka 170 mm virtuvinis peilis FD-1361 – SG2 laminatas – tiko rankena

281,21 €

Trisluoksnis antikorozinis peilis su SG2 miltelinio plieno šerdimi
Aštuonkampė tiko rankena
Pagaminta Japonijoje
Išskirtinis pjovimo efektyvumas
Ilgai dirbant ranka nesusitrauks ir nepavargs

Turime

Tojiro REPPU Kiritsuke Bunka 170 mm japonų virtuvinis peilis – pagamintas iš SG2 plieno, su tiko rankena

Tojiro REPPU FD-1361 – tai japonų virtuvinis peilis, kuriame suderinta šiuolaikinė miltelinė metalurgija ir minimalistinis dizainas. Peilio ašmenys pagaminti iš SG2 miltelinės metalurgijos nerūdijančio plieno, naudojant 3 sluoksnių San Mai laminatą. Peilis yra plonas, lengvas ir ypač aštrus.

Kiritsuke profilio galiukas palengvina tikslų pjaustymą ir suteikia peiliui išskirtinį, ryžtingą siluetą. Konstrukcija ir apdaila yra tikslios ir nuoseklios. Dizainas yra lakoniškas, be nereikalingų puošmenų.

Aštuonkampė tiko medžio rankena

Rankena pagaminta iš tiko medžio, jos skerspjūvis aštuonkampis. Tiko mediena yra natūraliai atspari drėgmei ir pelėsiui. Jos forma užtikrina patikimą ir patogų laikymą dirbant.

Pagaminta Tsubame, Japonijoje

Tojiro – tai Japonijos įmonė, kuri nuo 1955 m. specializuojasi gaminant aukštos kokybės virtuvinius peilius. Gamybos procese modernios mašinos derinamos su rankiniu apdailinimu ir patyrusių meistrų atliekama kokybės kontrole. Laminuotas plienas kalamas ta pačia technika, kuri naudojama gaminant tradicinius japonų katana kardus.

Ašmenys pagaminti iš SG2 miltelinės metalurgijos nerūdijančio plieno, 3 sluoksnių San Mai
Kietumas 62–63 HRC
Peilio ilgis: 170 mm
Bendras ilgis: 315 mm
Peilio aukštis: 47 mm
Storis kulno srityje: 1,9 mm
Svoris: 111 g
Tiko medžio rankena, aštuonkampė, 130 mm
Dvipusis nuožulnumas
Rankų darbo, pagaminta Tsubame mieste, Japonijoje

Priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – ne ant bambukinės, ne ant stiklinės, ne ant porcelianinės
Netaikykite šoninės jėgos ir nesukite pjovimo briaunos
Reguliariai galąskite – lengviau išlaikyti aštrią peilio briauną nei galąsti labai atbukusį peilį
Negalima plauti indaplovėje
Šis peilis skirtas naudoti tik virtuvėje

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Tojiro
Modelis	REPPU Kiritsuke Bunka FD-1361
Kategorija	Japonų virtuviniai peiliai
Plienas ant ašmenų	SG2 nerūdijančio plieno milteliai
Peilio sluoksniai	3 San Mai sluoksniai
Kietumas	62–63 HRC
Peilio ilgis	170 mm
Bendras ilgis	315 mm
Peilio aukštis	47 mm
Peilio storis prie pagrindo	1,9 mm
Rankenos ilgis	130 mm
Svoris	111 g
Rankenos medžiaga	Tiko mediena
Rankenos forma	Aštuonkampis
Nuožulninimas	Dvipusis
Kilmės šalis	Tsubame, Japonija

Dažnai užduodami klausimai

Kokios rūšies plienas naudojamas Tojiro REPPU Kiritsuke Bunka FD-1361 peilyje?

Peilis pagamintas iš SG2 miltelinės metalurgijos nerūdijančio plieno, kurio konstrukcija yra 3 sluoksnių San Mai laminuota. Jo Rokvelo kietumas yra 62–63 HRC, o tai užtikrina ilgalaikį aštrumą. Peilio storis prie pagrindo yra 1,9 mm.

Ką reiškia terminas Kiritsuke Bunka, kai kalbama apie virtuvinį peilį?

Kiritsuke – tai specifinis japonų peilio ašmenų galo profilis. Tojiro REPPU peilyje šis profilis užtikrina tikslų ir sudėtingų pjūvių atlikimą. Kartu jis suteikia peiliui ryžtingesnę ir išskirtinę išvaizdą. Bunka – tai universalus virtuvinis profilis, tinkamas kasdieniam naudojimui.

Iš ko pagaminta Tojiro REPPU FD-1361 rankena?

Rankena pagaminta iš tiko medžio ir yra aštuonkampės formos. Tiko medis žinomas dėl savo natūralaus atsparumo drėgmei ir pelėsiui. Rankenos ilgis – 130 mm, todėl dirbant ją patogu laikyti.

Ar galiu plauti savo Tojiro REPPU peilį indaplovėje?

Ne, peilio negalima plauti indaplovėje. Rekomenduojama jį plauti rankomis ir po naudojimo gerai nusausinti. Taip peilio geležtė ir rankena ilgiau išliks geros būklės.

Kokia pjaustymo lentelė geriausiai tinka pjaustyti Tojiro REPPU peiliu?

Rekomenduojama naudoti plastikinę arba medinę pjaustymo lentą. Bambukinės pjaustymo lentos naudoti nerekomenduojama, nes ji gali pažeisti peilio ašmenis. Būtinai reikėtų vengti pjaustyti ant stiklinės pjaustymo lentos ar porcelianinio lėkštės.

Kaip išlaikyti Tojiro REPPU peilio aštrumą?

Norint užtikrinti sklandų skutimąsi, rekomenduojama peilį reguliariai galąsti. Lengviau prižiūrėti jau aštrų peilį nei galąsti labai atbukusį. Naudojimo metu nenaudokite šoninio spaudimo ir nesukite pjovimo briaunos.

Kur gaminamas Tojiro REPPU FD-1361 peilis?

Peilis pagamintas rankomis Tsubame mieste, Japonijoje. Tojiro – tai Japonijos įmonė, kurios virtuvinių peilių gamybos istorija prasidėjo 1955 metais. Gamybos procese modernios mašinos derinamos su rankiniu apdailinimu ir patyrusių meistrų atliekama kokybės kontrole.

Japonų peiliai Tojiro garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: Daugiau nei tik aštrumas.

Aukštos kokybės medžiagos: Tojiro peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: Tojiro peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: Tojiro siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, Tojiro yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.