Tojiro DP Kiritsuke 210 mm virtuvinis peilis F-796 – laminuotas VG10 peilio ašmenys

149,00 €

Pagaminta Japonijoje
Labai lengvas, atsižvelgiant į jo dydį
Išskirtinis pjovimo našumas
Aukščiausios kokybės peilio plienas – VG10 – sluoksniuotas
Ilgai naudojant ranka nesusitrauks ir nepavargs

Į krepšelį įdėkite 70,00 € ir gaukite NEMOKAMĄ PRISTATYMĄ!

Turime

Tojiro DP Kiritsuke 210 mm virtuvinis peilis – universalus japonų peilis iš VG10 plieno

Tojiro DP Kiritsuke F-796 – tai profesionalus virtuvinis peilis, skirtas pjaustyti, kapoti ir smulkinti. Patyrusių meistrų rankose juo taip pat galima dalyti paukštieną, iškaulinėti ir filėuoti žuvį.

210 mm pjovimo diskas užtikrina visišką kontrolę ir leidžia dirbti su didesniais paviršiais.

VG10 plieninis peilis – aštrumas ir ilgaamžiškumas

Peilio šerdis pagaminta iš VG10 plieno, apvilkta trimis sluoksniais 13 % chromo turinčio nerūdijančio plieno. Kietumas siekia HRC 60–61 – tai Takefu nustatytas standartas, laikomas etalonu virtuvės peiliams.

Tikslus, simetriškas šlifavimas #8000
Visiška apsauga nuo korozijos
Paprasta priežiūra, nepaisant profesionalaus lygio aštrumo

Pakkawood rankena – patogumas ir higiena

Rankena pagaminta iš sustiprinto laminuoto Pakkawood medžio, pritvirtinta trimis kniedėmis ir pasižymi full-tang konstrukcija. Ji nesideformuoja ir ilgą laiką išlaiko savo kokybę.

Metalinė atrama neleidžia nešvarumams kauptis tarp peilio ir rankenos, taip užtikrinant aukštą higienos lygį.

Tojiro prekės ženklas – japonų tradicija nuo 1955 metų.

Tojiro – tai 1955 m. įkurta Japonijos įmonė. Ji derina tradicinį japonų kalimo meną – panašų į tą, kuris naudojamas gaminant katana kardą iš tamahagane plieno – su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis ir rankiniu apdailinimu.

Šiuos peilius naudoja profesionalūs virėjai visame pasaulyje
Prekės ženklo filosofija: ne tik aštrumas, bet ir natūralus jausmas rankoje
Kruopšti kiekvieno peilio kokybės kontrolė

Universalus virtuvinis peilis

Tinka daržovėms, mėsai ir žuviai pjaustyti, taip pat smulkiems darbams atlikti dėl K formos peilio galiuko. Jį galima naudoti tiek profesionaliose, tiek namų virtuvėse.

Tojiro peilio priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – ne ant bambukinės, ne ant stiklinės
Negalima daryti šoninės jėgos ar sukti pjovimo kraštą
Galandykite reguliariai – išlaikyti aštrų kraštą yra lengviau nei atlikti išsamų galandimą
Negalima plauti indaplovėje
Šis peilis skirtas naudoti tik virtuvėje

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Tojiro
Modelis	DP Kiritsuke F-796
Kategorija	Japonų virtuviniai peiliai
Tipas	Ištaisyta
Kilmės šalis	Japonija
Peilio ilgis	210 mm
Bendras ilgis	345 mm
Peilio storis	1,7 mm
Svoris	205 g
Plienas ant ašmenų	VG10 šerdis, 13Cr nerūdijantis plienas
Peilio sluoksniai	3
Kietumas (HRC)	60-61
Galandimas	#8000
Nuožulninimas	Dvigubas
Rankenos medžiaga	Sustiprinta laminuota Pakkawood medžiaga
Rankenos dizainas	Visiškai įterptas peilio kotas, 3 kniedės

Dažnai užduodami klausimai

Kokios rūšies plienas naudojamas Tojiro DP Kiritsuke F-796 peilyje?

Peilis sudarytas iš trijų sluoksnių: VG10 plieno šerdies, iš abiejų pusių apvilktos 13 % chromo turinčiu nerūdijančiu plienu. VG10 – tai aukštos kokybės japonų plienas, visame pasaulyje žinomas dėl savo ilgaamžiškumo ir pjovimo savybių. Peilio kietumas siekia HRC 60–61 – tai Takefu nustatytas standartas, laikomas etalonu profesionaliems peiliams. Šis derinys užtikrina tiek aštrumą, tiek atsparumą korozijai.

Kokioms užduotims tinka Kiritsuke peilis?

Tojiro DP Kiritsuke F-796 – tai universalus peilis, tinkamas daržovėms, mėsai ir žuviai pjaustyti, kapoti ir smulkinti. Patyrusių meistrų rankose jis taip pat gali būti naudojamas paukštienai porcijavimui, kaulų išėmimui ir filė ruošimui. Dėl K formos peilio galo šis peilis taip pat tinka smulkesniems ir tikslesniems darbams virtuvėje. Jį galima naudoti tiek profesionalioje, tiek namų aplinkoje.

Iš ko pagaminta peilio rankena?

Rankena pagaminta iš sustiprinto laminuoto pakkawood medžio, pritvirtinta 3 kniedėmis. Ji pasižymi full-tang konstrukcija, o tai reiškia, kad ašmenys tęsiasi per visą rankenos ilgį. Medžiaga yra labai patvari, nesideformuoja lengvai ir ilgą laiką išlaiko savo kokybę. Metalinis stipinys tarp geležtės ir rankenos užtikrina papildomą higieną, nes neleidžia kauptis nešvarumams.

Kaip tinkamai prižiūrėti Tojiro peilį?

Kad peilis išliktų puikios būklės, pjaustykite tik ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – ne ant bambukinės, ir jokiu būdu ne ant stiklinio ar porcelianinio paviršiaus. Nespauskite peilio į šoną ir nesukite jo ašmenų. Reguliariai galąskite peilį, nes išlaikyti jo aštrumą yra lengviau nei iš naujo galąsti labai atbukusį peilį. Niekada neplaukite peilio indaplovėje – rekomenduojama plauti tik rankomis. Peilis skirtas naudoti tik virtuvėje.

Kokie yra Tojiro DP Kiritsuke F-796 matmenys ir svoris?

Peilio ašmenų ilgis yra 210 mm, o bendras peilio ilgis – 345 mm. Ašmenų storis – 1,7 mm, o peilis sveria 205 gramus. Dėl šių techninių charakteristikų šis peilis yra gerai subalansuotas įrankis, tinkamas ilgam naudojimui virtuvėje, nesukeliantis nuovargio.

Kokia yra Tojiro prekės ženklo istorija?

Tojiro – tai Japonijos įmonė, kuri 1955 m. pradėjo gaminti peilius, išleidusi nerūdijančio plieno vaisių peilį. Šis prekės ženklas derina japonų peilių gamybos tradicijas – panašias į tradicinio japonų katana kardo kalimą iš tamahagane plieno – su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis. Kiekvienas peilis apdorojamas rankomis ir atidžiai tikrinamas kokybės kontrolės metu. Tojiro peiliais naudojasi profesionalūs virėjai visame pasaulyje.

Ar šis peilis tinka naudoti namuose, ar jis skirtas tik profesionalams?

Tojiro DP Kiritsuke F-796 peilis sukurtas pagal profesionalius reikalavimus, tačiau puikiai tinka ir namų sąlygoms. Tojiro DP serija jau seniai populiari tarp virėjų, tačiau dėl prieinamos kainos ir paprastos priežiūros ji patraukli ir namų kulinarams. Rankenėlė natūraliai guli rankoje, todėl maisto gaminimas tampa lengvesnis ir malonesnis. Šios serijos peilius galite rasti svetainėje Dulotec.lt ir susikurti pilną virtuvės peilių rinkinį.

Japonų peiliai Tojiro garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: Daugiau nei tik aštrumas.

Aukštos kokybės medžiagos: Tojiro peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: Tojiro peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: Tojiro siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, Tojiro yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.