„Sakura Yui Gyuto“ 180 mm japonų virtuvinis peilis

„Gyuto“ – tai japonų atitikmuo klasikinio virėjo peilio. Šis modelis turi daug panašumų su tradiciniais europietiškais virtuvės peiliais, tačiau išlaiko japonų meistrų darbo tikslumą.

180 mm ilgio peilis pagamintas iš 420 nerūdijančio plieno, kurio kietumas siekia 57–58 HRC. Tai užtikrina ilgalaikį aštrumą ir visišką atsparumą korozijai.

Kam tinka „Gyuto“ peilis?

Šis peilis skirtas visų pirma mėsos apdorojimui – didelių gabalų pjaustymui. Jis taip pat puikiai tinka:

dideli žuvys ir paukščiai
vaisiai ir daržovės
duona ir šviežios prieskoninės žolės

Ergonomika ir komfortas darbe

Rankena pagaminta iš karščiui atsparaus polipropileno, galinčio atlaikyti temperatūrą iki 110 °C. Dėl ergonomiškos konstrukcijos peilis patogiai guli rankoje net ir ilgai jį naudojant, nesukeldamas tirpimo ar sustingimo pojūčio.

Šis modelis sveria vos 109 gramus, o jo bendras ilgis siekia 300 mm, todėl jis yra lengvas ir gerai subalansuotas. Kai kuriuose šios serijos peiliuose palei ašmenis yra įpjovos, kurios neleidžia minkštiems ir lipniems maisto produktams prilipti.

Priežiūra ir higiena

Šis gaminys atitinka šiuolaikinius higienos standartus. Peilį lengva prižiūrėti, tačiau dėl aštraus ašmenų jo naudojimas reikalauja atsargumo ir šiek tiek patirties.

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – ne ant bambukinės, stiklinės ar porcelianinės
Netaikykite šoninės jėgos ir nesukite pjovimo briaunos
Reguliariai galąskite – lengviau išlaikyti aštrumą, nei vėliau, kai peilis smarkiai praranda aštrumą, tekti jį smarkiai galąsti.
Negalima plauti indaplovėje
Šis peilis skirtas naudoti tik virtuvėje

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Sakura
Modelis	„Yui Gyuto“
Tipas	Virtuvinis peilis su fiksuotu ašmeniu
Peilio ilgis	180 mm
Bendras ilgis	300 mm
Svoris	109 g
Plienas ant ašmenų	420 nerūdijantis plienas
Peilio sluoksniai	1
Peilio storis	1,9 mm
Kietumas	57–58 HRC
Nuožulnumas	Dvigubas
Rankenos medžiaga	Karščiui atsparus polipropilenas, atsparus temperatūrai iki 110 °C
Kilmės šalis	Japonija

Dažnai užduodami klausimai

Kas yra „gyuto“ ir kuo jis skiriasi nuo europietiško virėjo peilio?

„Gyuto“ – tai japonų analogas klasikiniam virėjo peiliui. Jo forma ir paskirtis panašios į europietiškų modelių, tačiau jis išsiskiria plonesniu ašmeniu ir japonų meistrų preciziškumu. „Sakura Yui Gyuto“ (180 mm) tinka kasdieniams virtuvės darbams – nuo mėsos iki vaisių ir žolelių.

Iš kokio plieno pagamintas „Sakura Yui Gyuto“ peilio ašmenys?

Peilis pagamintas iš 420 nerūdijančio plieno, kurio kietumas pagal HRC skalę yra 57–58. Šis plienas yra patvarus, visiškai atsparus korozijai ir tinka kasdieniam naudojimui namų virtuvėje. Peilio storis – 1,9 mm, o ašmenys yra dvigubai nušlifuoti.

Ar galiu plauti savo „Sakura Yui Gyuto“ peilį indaplovėje?

Ne. Peilio negalima plauti indaplovėje. Rekomenduojama jį plauti rankomis, naudojant vandenį ir švelnų ploviklį, o po to išdžiovinti. Taip išsaugomas peilio aštrumas ir prailginamas jo tarnavimo laikas.

Kiek sveria peilis ir ar juo patogu naudotis ilgą laiką?

Peilis sveria tik 109 gramų, o jo bendras ilgis – 300 mm. Dėl nedidelio svorio ir ergonomiškos rankenos, pagamintos iš karščiui atsparaus polipropileno, peilis patogiai guli rankoje. Juo galima naudotis ilgą laiką, nepatiriant rankos tirpimo ar nuovargio.

Kokią pjaustymo lentą rekomenduojama naudoti pjaustant „Gyuto“ peiliu?

Rekomenduojama pjaustyti ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės. Bambukinių pjaustymo lentelių nerekomenduojama naudoti, nes jos yra kietesnės ir gali pažeisti peilio ašmenis. Stiklinės pjaustymo lentelės ir porcelianiniai indai visiškai netinka, nes jie greitai nublankina peilio ašmenis.

Kaip išlaikyti „Sakura Yui Gyuto“ peilio aštrumą?

Reguliariai galąsdami peilį, lengviau išlaikyti jo aštrumą, nei iš naujo galąsti labai atbukusį peilio ašmenį. Nespauskite peilio į šoną ir nesukite pjovimo krašto. Tinkamos pjaustymo lentos naudojimas taip pat žymiai prailgina laikotarpį tarp galandimų.

Kokiems maisto produktams tinka 180 mm ilgio japonų „Gyuto“ peilis?

Šis peilis pirmiausia skirtas mėsai pjaustyti, įskaitant didelius gabalus. Jis taip pat tinka žuvies ir paukštienos paruošimui, taip pat vaisių, duonos ir šviežių žolelių pjaustymui. Jis nėra skirtas naudoti už virtuvės ribų. Šį modelį galima įsigyti internetinėje parduotuvėje „Dulotec.COM“.