„Tojiro F-808“ virėjo peilis – japonų kokybė su 210 mm ilgio ašmenimis

„Tojiro F-808“ – tai virėjo peilis su 210 mm ilgio ašmenimis, skirtas vaisiams, daržovėms, šakniavaisiams, mėsai, žuviai ir paukštienai pjaustyti. Šis peilis derina japonų tradicijas ir šiuolaikines technologijas.

Peilis iškaltas iš trisluoksnės VG-10 plieno konstrukcijos su 13Cr nerūdijančio plieno apvalkalu. Jo kietumas siekia 60–61 HRC – tai „Takefu“ nustatytas standartas, laikomas etalonu virtuvės peiliams.

Peilio techniniai duomenys

Skustuvo aštrumas užtikrinamas dėl kruopštaus, simetrinio šlifavimo iki #8000
Visiška apsauga nuo korozijos
Peilio storis: 1,9 mm
Dvigubas nuožulnumas, užtikrinantis tikslų ir lengvą pjovimą
Sustiprintas papildomomis metalinėmis plokštėmis, siekiant užtikrinti tvirtumą

„Pakkawood“ rankena su „full-tang“ konstrukcija

Rankena pagaminta iš „pakkawood“ – suspaustos ir laminuotos medžiagos, pagamintos iš plonų medžio lakštų. Ji yra lengva, atstumianti vandenį ir higieniška.

Jis pritvirtintas trimis kniedėmis ir pasižymi „full-tang“ konstrukcija, užtikrinančia pusiausvyrą ir ilgaamžiškumą. Peilis natūraliai prigula prie rankos ir neslysta.

Kam tinka šis peilis?

„Tojiro“ peiliai naudojami profesionalių virėjų visame pasaulyje, tačiau jie taip pat puikiai tinka ir namų reikmėms. „Western“ serijos peiliai yra prieinami kainos atžvilgiu, tačiau jų kokybė dėl to nenukentėja.

„Tojiro“ gamina peilius nuo 1955 metų ir derina rankinį apdailos darbą su aukštu gamybos našumu – laikydamasi to paties principo, kuris taikomas tradiciniame japonų katana kardo kalime.

Priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – ne ant bambukinės, ne ant stiklinės, ne ant porcelianinės
Nenaudokite šoninės jėgos ir nesukite pjovimo krašto
Reguliariai galąskite peilį tinkamu galąstuvu – lengviau išlaikyti aštrų peilio ašmenį nei atlikti esminį galandimą
Negalima plauti indaplovėje
Šis peilis skirtas naudoti tik virtuvėje

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Tojiro
Modelis	F-808
Serija	Vakarų
Kategorija	Virėjo peilis
Peilio ilgis	210 mm
Bendras ilgis	335 mm
Peilio storis	1,9 mm
Svoris	200 g
Plienas ant ašmenų	VG-10 ir 13Cr nerūdijantis plienas
Peilio ašmenų sluoksnių skaičius	3
Kietumas	60–61 HRC
Galandimas	#8000
Nuožulnumas	Dvigubas
Rankenos medžiaga	„Pakkawood“ – laminuota presuota medžiaga
Rankenos tvirtinimas	3 kniedės, konstrukcija su ištisiniu kotu
Kilmės šalis	Japonija

Dažnai užduodami klausimai

Kokio tipo plienas naudojamas „Tojiro F-808“ peilyje?

Peilis pasižymi trisluoksne konstrukcija su VG-10 plieno šerdimi ir 13Cr nerūdijančio plieno apvalkalu. VG-10 visame pasaulyje plačiai pripažįstamas dėl išskirtinių pjovimo savybių ir ilgaamžiškumo. Peilio kietumas siekia 60–61 HRC, todėl užtikrinamas ilgalaikis aštrumas ir atsparumas nusidėvėjimui.

Ar peilis „Tojiro F-808“ tinka naudoti namuose, ar jis skirtas tik profesionalams?

Šis peilis tinka tiek profesionaliems virėjams, tiek namų reikmėms. „Tojiro“ „Western“ serija sukurta taip, kad būtų prieinama kaina, tačiau nekeliant abejonių dėl kokybės. Šios serijos peiliai naudojami virėjų visame pasaulyje, tačiau jie taip pat puikiai tinka kasdieniam naudojimui namuose.

Kas yra „Pakkawood“ rankena?

„Pakkawood“ – tai medžiaga, pagaminta iš suspaustų ir laminuotų plonų medžio lakštų. Ji yra lengva, atstumianti vandenį ir higieniška. „Tojiro F-808“ rankena sutvirtinta trimis kniedėmis ir pasižymi „full-tang“ konstrukcija, o tai reiškia, kad peilio geležtė tęsiasi per visą rankenos ilgį. Tai užtikrina puikų pusiausvyrą ir ilgaamžiškumą net ir ilgai naudojant.

Kaip tinkamai prižiūrėti savo „Tojiro F-808“ peilį?

Pjaustykite tik ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – venkite bambuko, stiklo ar porceliano paviršių. Nespauskite peilio į šoną ir nesukite peilio ašmenų. Reguliariai galąskite peilį tinkamu galąstuvu – lengviau išlaikyti aštrumą nei iš naujo galąsti labai atbukusį peilį. Niekada neplaukite peilio indaplovėje. Naudokite peilį tik virtuvėje.

Kokia yra „Tojiro“ prekės ženklo istorija?

„Tojiro“ – tai Japonijos įmonė, kuri specializuojasi gaminant aukštos kokybės virtuvinius peilius. Gamybą ji pradėjo 1955 m., išleidusi nerūdijančio plieno vaisių peilį. Įmonė derina japonų meistriškumo tradicijas su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis – panašiai kaip kalamas tradicinis japonų katana kardas. Kiekvienas peilis apdorojamas rankomis ir griežtai tikrinamas kokybės kontrolės metu.

Kokiems maisto produktams tinka „Tojiro F-808“ virėjo peilis?

Šis peilis skirtas vaisiams, daržovėms ir šakniavaisiams pjaustyti, mėsai, žuviai ir paukštienai porcijavimui bei pusgaminių ruošimui. 210 mm ilgio peilio ašmenys, simetriškai išgaląsti iki #8000, leidžia tiksliai ir be vargo apdoroti įvairiausius ingredientus. Šis peilis – universalus įrankis, tinkantis bet kurioje virtuvėje.

Ką reiškia 60–61 HRC kietumas virtuviniam peiliui?

HRC – tai kietumo vienetas pagal Rokvelo skalę. 60–61 HRC vertė rodo, kad peilis yra labai kietas ir ilgai išlaiko savo aštrumą. „Takefu“ nustatė šį standartą kaip etaloną virtuvės peiliams. Kietesnis peilis rečiau turi būti galandamas, tačiau jį reikia galąsti tinkamu galandikliu, kad būtų išsaugota pjovimo briaunos struktūra.

Japonų peiliai „Tojiro“ garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: „Daugiau nei tik aštrumas.“

Aukštos kokybės medžiagos: „Tojiro“ peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: „Tojiro“ peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: „Tojiro“ siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, „Tojiro“ yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.