„Tojiro DP Damascus“ virėjo peilis, 180 mm, F-332 – VG10 – 37 sluoksnių laminatas

Pagaminta Japonijoje
Labai lengvas, atsižvelgiant į jo dydį
Išskirtinis pjovimo našumas
Aukščiausios kokybės peilio plienas – VG10 – 37 sluoksnių laminatas
Ilgai naudojant ranka nesusitrauks ir nepavargs

Į krepšelį įdėkite 70,00 € ir gaukite NEMOKAMĄ PRISTATYMĄ!

„Tojiro DP Damascus“ virėjo peilis, 180 mm, F-332

„Tojiro“ – tai Japonijos įmonė, kurios peilių gamybos istorija siekia 1955 metus. Jos devizas – „Daugiau nei tik aštrumas“ – peilis turėtų būti ne tik aštrus, bet ir patogus laikyti.

„F-332“ – tai „DP Damascus“ serijos virėjo peilis, skirtas kasdieniam naudojimui virtuvėje: maisto smulkinimui, mėsos ir žuvies pjaustymui bei daržovių ir vaisių pjaustymui.

VG10 plieno ašmenys su 37 sluoksnių Damasko laminavimu

Peilio šerdis pagaminta iš „Takefu“ VG10 plieno – medžiagos, žinomos dėl išskirtinio tvirtumo ir gebėjimo ilgai išlaikyti aštrumą. Ją supa 37 sluoksniai laminuoto plieno, sukalti taip, kad susidarytų būdingas Damasko raštas.

Peilis yra grūdintas iki 60–61 HRC kietumo ir nušlifuotas iki #8000 apdailos. Jis turi dvigubą simetrinią nuožulą, kuri užtikrina tikslų ir lengvą pjovimą.

Peilio ilgis: 180 mm
Bendras ilgis: 300 mm
Peilio storis: 2 mm
Sluoksnių skaičius: 37 + VG10 šerdis
Kietumas: 60–61 HRC
Šlifavimo grūdėtumas: #8000
Nuožulnumas: dvigubas
Svoris: 140 gramų

„Pakkawood“ rankena su „full-tang“ konstrukcija

Rankena pagaminta iš sustiprintos laminuotos pakkawood medienos ir pritvirtinta 3 kniedėmis. Ašmenys tęsiasi per visą rankenos ilgį – tai „full-tang“ konstrukcija, užtikrinanti puikų pusiausvyrą ir ilgaamžiškumą net intensyvaus naudojimo sąlygomis.

Peilis yra visiškai atsparus korozijai. Jis pagamintas Japonijoje.

Priežiūros patarimai

Pjaustykite ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės – nenaudokite bambuko, stiklo ar porceliano paviršiaus.
Netaikykite šoninės jėgos ar nesukite pjovimo briaunos.
Reguliariai jį galąskite – lengviau išlaikyti peilį aštrų, nei visiškai atkurti jo aštrumą, kai jis jau labai prarado aštrumą.
Negalima plauti indaplovėje.
Šis peilis skirtas naudoti tik virtuvėje.

Techniniai duomenys	Vertė
Prekės ženklas	Tojiro
Modelis	F-332 DP „Damascus“ virėjo peilis
Kategorija	Japonų virtuviniai peiliai
Peilio ilgis	180 mm
Bendras ilgis	300 mm
Peilio storis	2 mm
Svoris	140 gramų
Plienas ant ašmenų	VG10 šerdis + 37 sluoksnių kaltinis Damasko plienas
Sluoksnių skaičius	37 + branduolys
Kietumas (HRC)	60-61
Galandimas	#8000
Nuožulninimas	Dvigubas
Rankenos medžiaga	Sustiprintas laminuotas „Pakkawood“
Rankenos tvirtinimas	3 kniedės
Statyba	Visiškai integruotas koto
Kilmės šalis	Japonija

Dažnai užduodami klausimai

Kokios rūšies plienas naudojamas „Tojiro F-332“ peilyje?

Peilio ašmenų šerdis pagaminta iš VG10 plieno, kurį gamina Japonijos įmonė „Takefu“. Ji apgaubta 37 sluoksniais kalto Damasko plieno, kuris užtikrina tvirtumą, lankstumą ir būdingą Damasko vizualinį efektą. VG10 plačiai naudojamas aukštos kokybės japonų peiliuose dėl savo savybės ilgai išlaikyti aštrumą.

Kas yra peilio kietumas ir kodėl jis svarbus?

„Tojiro F-332“ peilio ašmenys yra sukietinti iki 60–61 HRC pagal Rokvelio skalę. Šis kietumas yra optimalus virtuviniams peiliams – pakankamai didelis, kad ilgą laiką išlaikytų aštrų kraštą, ir pakankamai subalansuotas, kad ašmenys netaptų trapūs. „Takefu“ šį standartą nustatė kaip etaloną virėjų peilių gamyboje.

Ar šis peilis tinka naudoti namuose, ar jis skirtas tik profesionalams?

„Tojiro F-332“ peilis tinka tiek namų, tiek profesionaliam naudojimui. Šios serijos peilius naudoja virėjai visame pasaulyje, tačiau jie prieinami ir namų kulinarams. Dėl savo konstrukcijos ir pusiausvyros šis peilis yra patogus kasdieniam naudojimui virtuvėje.

Kas yra „full-tang“ konstrukcija ir kodėl ji svarbi?

„Full tang“ reiškia, kad metalinis peilio ašmenys tęsiasi per visą rankenos ilgį. „Tojiro F-332“ modelyje jie papildomai sutvirtinti trimis kniedėmis. Tokia konstrukcija užtikrina geresnį peilio balansą rankoje, didesnį tvirtumą ir ilgesnį peilio tarnavimo laiką net ir intensyviai naudojant.

Iš ko pagaminta „Tojiro F-332“ rankena?

Rankena pagaminta iš sustiprintos laminuotos pakkawood medienos. Ji pasižymi dideliu patvarumu, atsparumu drėgmei ir patogiu laikymu. Ši medžiaga plačiai naudojama aukštos kokybės peiliuose būtent dėl savo praktinių ir estetinių savybių.

Kaip prižiūrėti „Tojiro F-332“ peilį, kad jis išliktų geros būklės?

Pjaustykite tik ant plastikinės arba medinės pjaustymo lentelės. Venkite bambuko, stiklo ir porceliano paviršių. Peilio neplaukite indaplovėje – nuplaukite jį rankomis ir iš karto nusausinkite. Reguliariai galąskite jį tinkamu galąstuvu, kad peilio ašmenys išliktų aštrūs kaip skustuvas. Nespauskite pjaustymo krašto iš šono.

Kokia yra „Tojiro“ prekės ženklo istorija?

„Tojiro“ – tai Japonijos įmonė, kuri peilių gamybą pradėjo 1955 m. Ji derina tradicinį japonų meistriškumą su šiuolaikinėmis gamybos technologijomis. Peilio ašmenys kalami iš „tamahagane“ plieno, panašaus į tradicinio japonų katana kardo plieną. Prieš patekdamas į kliento rankas, kiekvienas peilis yra apdorojamas rankomis ir patikrinamas kokybės kontrolės metu.

Japonų peiliai „Tojiro“ garsėja savo kokybe, tikslumu ir ilgaamžiškumu. Šie Japonijoje gaminami peiliai derina tradicinius gamybos būdus su šiuolaikinėmis technologijomis, todėl jie yra itin populiarūs tarp profesionalių virėjų ir kulinarijos entuziastų visame pasaulyje. Šis prekės ženklas taip pat siekia tobulumo ergonomikos ir dizaino srityse. Todėl jų devizas skamba taip: „Daugiau nei tik aštrumas.“

Aukštos kokybės medžiagos: „Tojiro“ peilių geležtės paprastai gaminamos iš aukštanglio nerūdijančio plieno arba daugiasluoksnio Damasko plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai.
Tikslus meistriškumas: Kiekvienas peilis gaminamas atkreipiant dėmesį į smulkiausias detales, užtikrinant tobulą pusiausvyrą ir patogumą naudojant.
Išskirtinai aštrūs peilių ašmenys: Japonijos peiliai garsėja savo aštrumu, kuris leidžia lengvai ir tiksliai pjaustyti įvairiausius ingredientus.
Ergonomiškas dizainas: „Tojiro“ peilių rankenos suprojektuotos taip, kad pjaustant užtikrintų maksimalų patogumą ir kontrolę.
Įvairūs modeliai: „Tojiro“ siūlo platų peilių asortimentą, įskaitant virtuvinius, žuvies, mėsos ir daržovių peilius, kurie atitinka įvairius poreikius ir pageidavimus.

Jei ieškote aukštos kokybės peilių, kurie pagerins jūsų maisto gaminimo patirtį ir užtikrins tikslumą bei patogumą, „Tojiro“ yra prekės ženklas, kurį tikrai verta apsvarstyti.